Resep Soya Cake untuk membantu meringankan gejala Pre-Menstrual Syndroms

Dikutip dari www.resep.web.id

PMS adalah Pre-menstrual Syndroms, kelompok gejala yang dialami perempuan menjelang menstruasi. Biasanya, PMS terjadi dalam bentuk gangguan emosional maupun fisik. Seperti merasa sedih tanpa sebab, panik atau cemas, bad mood, malas beraktivitas, tidak tertarik pada hal-hal yang biasa diminati, selera makan meningkat, rasa nyeri pada payudara, kembung, kram perut, jerawat, sakit kepala & migren, nyeri sendi dan sakit pinggang.

Ketidaknyamanan akibat PMS ini bisa diredam dengan mengonsumsi beberapa bahan pangan yang mengandung karbohidrat kompleks (tepung gandum, beras merah), kalsium (sayuran hijau, susu kedelai, susu), asam lemak omega-3, magnesium (berfungsi untuk memperbaiki mood), asam folat.

Saat PMS melanda, manjakan diri Anda dengan sepotong cake cokelat. Dessert cokelat ini mengandung vitamin B5 (asam folat), kalsium, magnesium, dan karbohidrat kompleks yang sangat berperan membantu meringankan gejala PMS. Selain itu – cokelat bubuk – salah satu materi pembuat cake ini, mengandung antioksidan yang sangat tinggi dan bersifat menenangkan.

Untuk 8-10 potong

Bahan:

(waktu persiapan: 15 menit)

100 g dark cooking chocolate, cincang

50 g cocoa (cokelat bubuk)

200 g brown sugar

125 ml susu kedelai, panaskan

2 kuning telur

2 sdm almond bubuk

50 g tepung gandum (wholemeal)

4 putih telur, kocok sampai terbentuk busa lembut

Cara membuat:

(waktu memasak: 40 menit)

• Panaskan oven sampai suhu 180 C. Olesi loyang bundar berdiameter 20 cm dengan sedikit mentega.

• Campur cokelat cincang, cokelat bubuk, dan brown sugar. Tuangi susu kedelai panas. Aduk sampai cokelat meleleh dan lembut.

• Tambahkan kuning telur, aduk rata. Masukkan almon yang telah dihaluskan dan tepung terigu

• Masukan putih telur kocok ke dalam adonan cokelat, aduk perlahan hingga rata.

• Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang selama 40 menit sampai cake matang. Angkat. Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang, potong-potong.

TIP DAPUR :

• Jika tidak ada brown sugar, dapat diganti dengan 100 g gula pasir ditambah dengan 100 g gula palem.

• Warna tepung gandum cenderung lebih kusam dan kecokelatan dibanding tepung terigu. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan tepung terigu untuk membuat cake ini.

TIP SEHAT:

• Dark cokelat dapat membuat meningkatkan mood seseorang menjadi lebih riang.  Hal ini karena kandungan amphetanine dalam cokelat dapat meningkatkan  produksi hormon dopamine. Dopamine adalah hormon pemicu muncul perasaan senang dan perbaikan suasana hati.

• Dark cokelat mengandung theobromine dan kafein yang dapat memberikan energi bagi tubuh.

• Batasi konsumsi makanan produk susu dan olahannya (keju, es krim, dan lainnya) dan gunakan susu kedelai sebagai penggantinya. Kandungan isoflavon dalam kedelai mampu menstabilkan hormon estrogen dalam tubuh.

source :http://www.resep.web.id/makanan-sehat/chocolate-fudge-cake-meredakan-pms.htm